蜀烩冒菜

食不在多，营养则灵。菜不在丰，味美则民。斯是冒菜，火锅之祖。旺火鼎食，以招宾主。一个火字惊乾坤，八万华筵结广铺。大厅许许，涮煮蘸，是冒菜绝招，浓烫鲜。辣而味鲜正是舌尖上的美味。