福记老火锅起源于前身九尺鹅肠火锅店，二十四年盐井街老店。麻辣鲜香的火锅料、风味独特的鸳鸯锅底，菜品齐全，品类繁多，醇香诱人，麻而不燥，辣而不暴，纯鲜香辣，食后回味无穷。